Legg folie, avispapir el lignenede under en rist ( dette for å unngå olje over hele kjøkkenbenken), legg tørkerull på risten og legg smultringene direkte dit for å renne av overflødig olje
Minismultringene blir kjempegode med en sjokoladeglasur lagetav smeltet melkefri mørk sjokolade med en skje melkefri margarin og kanskje en skje melis oppi
På andre forsøk fant jeg ut at det å begrense sukkermengden i smultringer er bare et latterlig forsøk på å gjøre toppen av utsunt, bittebittelitt sunnere
Jeg prøvde først å bruke en smultring utsikker men jeg synes det ble feil dimensjoner. Når du har fått røren jevn og klumpefri tilsettes resten av melet
I år har mormor laget tradisjonelle smultringer og jeg noen alternative. Kan dessuten lages nøttefri. Bunnen avsmultringen blir litt skrukkete pga aluminiumsfolien, men toppen blir kjempefin og det er jo det viktige
Hun hadde laget sukkerboller, noe jeg verken hadde smakt eller hørt om før. I Amerika kalles de doughnut holes (=smultring hull), det som er igjen etter at smultringene stikkes ut